En pocas Palabras

SObre Destilería Pillán

Nuestra Historia

NUESTRA HISTORIA ES DE FUEGO, Naturaleza Y OBSESIÓN POR EL DETALLE

TODO COMENZÓ CON UNA PREGUNTA QUE NINGÚN CHILENO DEBERÍA TENER QUE HACERSE: ¿que características de UN GIN DE AQUÍ se pueden MOSTRAR AL MUNDO?

Destilería Pillán nació en 2025 con una misión clara: crear un gin artesanal que llevara la identidad más profunda de Chile en cada gota. No el cliché frutal ni la postal turística de una ciudad — sino fabulas de fuerza volcánica, de bosque unicos, leyendas espirituales que solo el agua mineral pura que solo el sur del mundo puede dar.

Se eligieron 14 botánicos con precisión quirúrgica — enebro, cedrón, hibisco, sauco, cardamomo y más — seleccionados para que cada sorbo cuente una historia. El resultado es el Gin Zorro Chilote: sofisticado, salvaje y completamente chileno. Un destilado que no necesita explicarse, solo beberse.

Nuestros Valores

NUESTROS VALORES ESTÁN EN EL ALMA DE CADA BOTELLA QUE DESTILAMOS

En Destilería Pillán, los valores no son declaraciones de intención, si no que son el filtro por el que pasa cada decisión. Desde la selección de cada botánico hasta el diseño de cada etiqueta, todo lo que hacemos responde a una convicción profunda: Chile merece un destilado que lo represente con orgullo ante el mundo.

Gracias por ser parte de esta historia. En Destilería Pillán, nuestros valores no terminan en la botella viven en cada experiencia que el Zorro Chilote genera alrededor de una mesa.